Tiroler Gerstensuppe
30–60 MIN
Eier-Koch
Steirischer Liptauer
Zutaten
Portionen: 4
- 100 g Speisetopfen (höherer Fettstufe)
- 100 g Schmand (Crème fraîche)
- 100 g Emmentaler (fein gerieben, steirisch)
- 100 g Österkron (oder ein anderer steirischer Edelschimmelkäse)
- 100 g Butter
- 1-2 EL Gewürzgurkerl (fein gehackte)
- 3-4 EL Lauch (fein gehackt)
- 1 Msp. Senf
- Salz
- 1-2 EL Paprika (edelsüß)
- 1 EL Schnittlauch (fein gehackt zum Bestreuen)
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Zubereitung
- Alle Zutaten mit einer Gabel oder in einem Mixer gut durchmengen, erst am Schluss mit Paprika und Salz würzen. Kalt stellen und mit frischem, fein gehacktem Schnittlauch bestreut servieren.
wieso eigentlich steirisch?
der Klassiker, der immer wieder gut schmeckt
Ein sehr schmackhafter Liptauer der nicht nur als Aufstrich sondern auch als Soletti-Snack verwendet werden kann. Der Aufstrich kann durchaus mit Wojna Produkten kongurieren
auch mit sauerrahm sehr lecker (:
lecker
was ist da steirisch? Wenigstens ein paar Kürbiskerne als Deko ....
lecker
toll
toll