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Die besten Steinpilze Rezepte

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Steinpilz-Kürbis-Spaghetti

Für die Steinpilz-Kürbis-Spaghetti die Spaghetti in Salzwasser al dente kochen, inzwischen die Steinpilze säubern und blättrig

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Steinpilze à la bordelaise

Für die Steinpilze à la bordelais die Steinpilze zuputzen und in Scheiben schneiden. Schalotten und Knoblauchzehen klein schneiden. In einer Pfanne

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Rollgersteneintopf aus dem Dampfgarer

Für den Rollgersteneintopf mit Schwammerl die Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Champignons waschen und schneiden. Gelbe Rübe schälen

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Schweinsragout mit Pilzen

Für das Schweinsragout mit Pilzen etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die fein geschnittenen Zwiebeln kurz darin anrösten. Anschließend das

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Schweinssteak mit Steinpilzsauce

Für die Schweinssteaks mit Steinpilzsauce die Filetstücke bei Bedarf noch zuputzen, das heißt Sehnen und Fettreste entfernen. Mit Salz und frisch

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Panierte Steinpilze

Herausgebackene Pilze sind ein einfaches, aber sehr beliebtes Gericht. Sie werden traditionell mit einer Sauce Tartare serviert.

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Nudeln mit Rindfleisch und Gemüse

Für die Nudeln zuerst das magere Rindfleisch in schmale Streifen schneiden und in der Gewürzsoße stehen lassen. Schneiden Sie die Karotte, die

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Rindslungenbratensteak mit Pilzsauce

Für die Rindslungenbratensteaks mit Pilzsauce die Steaks auf beiden Seiten mit Salz sowie frisch gemahlenem Pfeffer aus der Mühle kräftig

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Steinpilzcremesuppe

Für die Steinpilzcremesuppe zuerst die getrockneten Pilze in lauwarmes Wasser legen und mindestens 1 Stunde einweichen. Inzwischen die frischen

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Bandnester mit Hühnerbrust und Weinbrand

Für die Bandnester mit Hühnerbrust die Steinpilze in einer Schüssel mit heißem Wasser 10 Minuten quellen lassen. Recheis Variation Bandnester nach

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Rinder-Carpaccio mit Steinpilzen

Für das Rinder-Carpaccio mit Steinpilzen zunächst das Rindsfilet kühl abspülen und abtrocknen. Das Fleisch mit einem großen scharfen Küchenmesser

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