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Spitzbuben

Foto: minikatze

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Zutaten

Portionen: 3

•   300 g Mehl
•   200 g Butter
•   50 g Staubzucker
•   100 g Nüsse (gemahlen)
•   1 Eidotter
•   Marmelade (zum Füllen)

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Zubereitung

1. Für die Spitzbuben alle Zutaten rasch zu einem Mürbteig kneten und diesen in Frischhaltefolie gewickelt ca. 1/2 Stunde im Kühlschrank rasten lassen. Teig auswalken und Kekse ausstechen.
2. Im vorgeheizten Backofen bei 160 °C Heißluft etwa 5-8 Minuten backen. Die ausgekühlten Kekse mit Marmelade zusammensetzen und die Spitzbuben nach Belieben mit Staubzucker bestäuben.

Tipp

Die Spitzbuben können mit jeder beliebigen Marmelade zusammengesetzt werden.

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