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Spinatlasagne

Zutaten

Portionen: 6

Für den Nudelteig:

  • 100 g Vollkornweizenmehl
  • 100 g Vollkorn-Dinkelmehl
  • 2 Eier
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • Wasser (bei Bedarf)

Für die Spinat:

  • 600 g Tiefkühlspinat (nach Geschmack; Creme oder Blatt)
  • 1-2 Zehe(n) Knoblauch
  • Salz

Für die Topfencreme:

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Zubereitung

  1. Die Zutaten für den Nudelteig zu einem festen, glatten Teig verkneten (5 Minuten mit den Knethaken, 5 Minuten mit der Hand). In Frischhaltefolie wickeln und 1 Stunde bei Zimmertemperatur rasten lassen.
  2. Spinat auftauen und mit Knoblauch und Salz abschmecken. Topfen, Milch, geriebener Käse und Gewürze verrühren.
  3. Teig auf einer geölten Arbeitsfläche ca. 1 mm dick ausrollen. 4 Platten von der Größe der verwendeten Auflaufform ausschneiden. Backrohr auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
  4. Etwas Spinat auf dem Boden der Auflaufform verteilen. Eine Teigplatte darüber geben. Diese mit Topfencreme bestreichen, wieder etwas Spinat darauf verteilen und mit der zweiten Platte abdecken. So weiter verfahren, bis alle Platten verbraucht sind.
  5. Die restliche Topfencreme und den restlichen Spinat auf der letzten Platte verteilen. Mit Käse bestreuen und 35 Minuten backen.
  6. Die Spinatlasagne 10 Minuten bei Grillfunktion nachbräunen.

Tipp

Wenn man fertige Lasagneblätter verwenden möchte, benötigt man ca. 200 g davon. Die Spinatlasagne sollte dann ca. 50 Minuten im Rohr bleiben und noch 10 Minuten rasten.

  • Anzahl Zugriffe: 34896
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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare43

Spinatlasagne

  1. Elena 2907
    Elena 2907 kommentierte am 16.06.2017 um 23:09 Uhr

    Bin auch Beim bergkäse zuhause. Kg

    Antworten
  2. WachauerLaberl
    WachauerLaberl kommentierte am 16.03.2017 um 11:42 Uhr

    Hab statt gouda bergkäse genommen

    Antworten
  3. Salzerl
    Salzerl kommentierte am 28.07.2016 um 13:43 Uhr

    Definitiv einen Versuch wert, wenngleich ich auch mit Fertigblättern arbeite. Könnte mir etwas gehackten Räucherlachs als Garnierung vorstellen.

    Antworten
  4. Zuckerkatze
    Zuckerkatze kommentierte am 18.09.2015 um 10:04 Uhr

    sehr lecker

    Antworten
  5. Strupel
    Strupel kommentierte am 31.05.2015 um 04:10 Uhr

    Super cooles Rezept Spinat und Nudel gehen immer danke

    Antworten
  6. dolphin2002
    dolphin2002 kommentierte am 09.04.2015 um 09:15 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  7. aerofit
    aerofit kommentierte am 17.02.2015 um 15:12 Uhr

    Die schaut einfach superlecker aus ...

    Antworten
  8. Baramundi
    Baramundi kommentierte am 16.02.2015 um 07:41 Uhr

    Super

    Antworten
  9. aerofit
    aerofit kommentierte am 13.02.2015 um 11:56 Uhr

    Aufwändig, schaut aber sehr sehr lecker aus!

    Antworten
    • Specht62
      Specht62 kommentierte am 13.02.2015 um 17:27 Uhr

      Aufwändig sin eig. nur die selbst gemachten Nudelblätter, mit gekauften ist die Lasagne ruck zuck fertig.

      Antworten
  10. linda1989
    linda1989 kommentierte am 13.02.2015 um 07:29 Uhr

    klingt lecker

    Antworten
  11. Barbie6
    Barbie6 kommentierte am 13.02.2015 um 01:19 Uhr

    Muss ich auch unbedingt ausprobieren! hab noch nie Lasagneblätter selber gemacht. super idee!

    Antworten
  12. zuckermaus0028
    zuckermaus0028 kommentierte am 12.02.2015 um 21:52 Uhr

    lecker

    Antworten
  13. Francey
    Francey kommentierte am 12.02.2015 um 17:34 Uhr

    lecker

    Antworten
  14. GFB
    GFB kommentierte am 12.02.2015 um 17:22 Uhr

    Bestimmt lecker.

    Antworten
  15. yoyama
    yoyama kommentierte am 12.02.2015 um 16:25 Uhr

    sieht köstlich aus !

    Antworten
  16. nagiko
    nagiko kommentierte am 12.02.2015 um 14:34 Uhr

    da kriegt man wirklich hunger!

    Antworten
  17. Schneewittchen
    Schneewittchen kommentierte am 12.02.2015 um 13:35 Uhr

    Muss ich unbedingt ausprobieren! :)

    Antworten
  18. minikatze
    minikatze kommentierte am 12.02.2015 um 11:43 Uhr

    Klingt lecker!

    Antworten
  19. kochbegeistert
    kochbegeistert kommentierte am 12.02.2015 um 11:31 Uhr

    super lecker

    Antworten
  20. schneckal17
    schneckal17 kommentierte am 12.02.2015 um 10:37 Uhr

    Ganz toll!

    Antworten
  21. Nina O.
    Nina O. kommentierte am 12.02.2015 um 10:21 Uhr

    Danke für das tolle Rezept - wird demnächst probiert!

    Antworten
  22. SandRad
    SandRad kommentierte am 11.02.2015 um 11:19 Uhr

    Tolles Rezept, inkl. selbstgemachter Teigblätter

    Antworten
  23. KarliK
    KarliK kommentierte am 19.01.2015 um 12:03 Uhr

    lecker

    Antworten
  24. Ullipipsi
    Ullipipsi kommentierte am 06.12.2014 um 11:35 Uhr

    lecker

    Antworten
  25. Zubano15
    Zubano15 kommentierte am 05.12.2014 um 19:51 Uhr

    sieht toll aus

    Antworten
  26. rickerl
    rickerl kommentierte am 05.12.2014 um 16:07 Uhr

    sieht unheimliche lecker aus

    Antworten
  27. mirandaly
    mirandaly kommentierte am 05.12.2014 um 13:00 Uhr

    köstlich !

    Antworten
  28. cp611
    cp611 kommentierte am 05.12.2014 um 12:41 Uhr

    Gute Idee mit TOpfen - werd ich nächstes Mal testen!

    Antworten
  29. bleser
    bleser kommentierte am 05.12.2014 um 09:47 Uhr

    Liest sich sehr lecker!

    Antworten
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