Karotten-Fleischstrudel mit Kräuterrahm aus dem Dampfgarer
30–60 MIN
Hobby-Koch
Spinat-Schafkäse-Knödel aus dem Dampfgarer
Zutaten
Für die Knödel:
- 500 g Semmeln (alt)
- 2 Stk. Zwiebeln (rot)
- 250 g Blattspinat
- Olivenöl
- 200 ml Milch
- 4 Stk. Eier
- 150 g Schafskäse
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
Für die Marinade:
Für den Salat:
- Blattsalat (nach Belieben)
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Zubereitung
- Für die Spinat-Schafkäse-Knödel die Semmeln in Würfeln schneiden. Die Zwiebel schälen und fein schneiden. Den Blattspinat verlesen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden (alternativ Tiefkühlspinat verwenden).
- Semmeln mit Milch und Eiern verrühren und etwas durchziehen lassen.
- In der Zwischenzeit Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel darin glasig rösten. Dann Blattspinat beifügen, kurz durchrühren und alles unter die Knödelmasse mengen. Mit Salz und geriebener Muskatnuss würzen. Den Schafskäse in kleine Würfel schneiden und ebenfalls darunter mischen. In einem gelochten Behälter 12 Minuten bei 100° C dämpfen.
- In der Zwischenzeit den Blattsalat waschen, schneiden und marinieren. Die Spinat-Schafkäse-Knödel auf dem Salat servieren.
Tipp
Ein herrliches Spinat-Schafkäse-Knödel Rezept!
Kan ich mir auch gut mit Bärlauch vorstellen.
Spinatknödel essen wir gerne mit einer Käsesoße.
kann man auch mit pürierten Spinat zubereiten
LECKER
gut
Lecker
lecker
lecker
lecker
Echt lecker!
sehr gut
klingt echt lecker
muss ich probieren