Rote Rüben mit pikanter Blattspinat-Weizen-Fülle
>60 MIN
Hobby-Koch
Spinat mit Topfen
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Spinat auftauen bei 60°C 20–25 Minuten. Spinat nach dem Auftauen 8–10 Minuten stehen lassen und dann die Flüssigkeit durch ein Sieb drücken.
Zwiebel und Speck würfeln und in Butter in einem ungelochten Garbehälter zugedeckt anschwitzen. Einstellung: 100°C Zeit: 4 Minuten
Den Spinat dazugeben und mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und dem zerdrückten Knoblauch würzen Einstellung: 100°C Zeit: 5 Minuten
In der Zwischenzeit Topfen, Eier, Parmesan, Petersilie, Salz und Pfeffer miteinander verrühren. Die Topfenmasse auf dem Spinat verteilen und erneut garen. Einstellung: 100°C Zeit: 5 Minuten
Tipp
Serviervorschlag: Mit Brat- oder Salzkartoffeln anrichten.
schmeckt hervorragend
das muss ich probieren.. schon gespeichert
gut
das klingt total lecker
Mmmh!
lecker
schmeckt mir besser.... durch den Topf sehr gehaltvoll und cremig
Wäre mal was anderes.
wieviel Eier soll man nehmen??
Wir empfehlen für den Spinat mit Topfen 2 Stück Eier. Wir haben das auch bereits in den Zutaten ergänzt. Beste Grüße aus der Redaktion