Bärlauch-Fächerbrot
>60 MIN
Hobby-Koch
Spinat-Cognac-Torte
Zutaten
Portionen: 4
- 5 Stk. Eier
- 125 g Staubzucker
- 100 g Mehl
- 1 Pkg. Cremespinat (gefroren, etwa 400 g)
- 500 ml Schlagobers
- 125 ml Schlagobers (Für die Glasur)
- 100 g Schokolade (Für die Glasur)
- Cognac (Zum Beträufeln)
Sponsored by
Zubereitung
- Für die Spinat-Cognac-Torte die Eier mit dem Staubzucker schaumig schlagen. Etwas von der Masse in eine Schüssel geben mit dem Spinat verrühren, das Ganze mit dem Mehl unter die schaumig geschlagene Masse heben.
- Masse in eine Tortenform füllen. Im auf 180 °C vorgeheizten Rohr 20 Minuten backen.
- Die Torte auskühlen lassen, danach mit Cognac beträufeln. Wieder mit einem Tortenring umschließen, Schlagobers steif schlagen und gleichmäßig auf der Torte verteilen. Schlagobers mit Hilfe eines Messers oder einer Spachtel möglichst glatt verstreichen. Für die Glasur in einem Topf Schlagobers und Schokolade kurz erhitzen.
- Die Masse lippenwarm über die Torte gießen, danach in den Kühlschrank stellen.
Tipp
Das Rezept gelingt auch prima als Blechkuchen. Nach dem Aufschneiden in quadratische Vierecke verziert man diese mit einem Tupfer Schlagobers aus einer Sterntülle und bestreut diese dann mit einigen Pistazienraspel.
ein besonderes Dessert
Der grüne Teig ist mega! Alternativ zu Cognac - wenn man ihn nicht mag?
Hab den Spinatkuchen mit Creme bestrichen, dann mit Kiwischeiben belegt und mit Gelee überzogen. Kuchen war optisch grün-weiß-grün und hat sehr gut geschmeckt.
müsste auch mit Eierlikör statt Cognac schmecken
sehr gewagtes Rezept, aber warum nicht, Kürbis, Zucchini werden ja auch für Kuchen verwendet ;) Ist schon mal gespeichert :)
gut
lecker
Klingt gut!
wirklich seltsam...
Wird demnächst probiert, bin schon neugierig.
schaut gut aus, aber wie sie schmeckt kann ich mir nicht vorstellen... muß wohl ausprobiert werden ;-)
Wie lange behält die Torte ihre Form? Ich mein nur geschlagenes Obers ohne Sahnesteif kommt mir etwas riskant vor
ich kannte schon den spinatkuchen - aber mit congnac hört er sich noch viel besser an. das rezept wird gespeichert und bei nächster gelegenheit nachgebacken :)
Also ich muß sagen, das Rezept hört sich wirklich "schräg" an. Aber wenn omami so begeistert ist, muß ich das Törtchen auch mal probieren.
Ich habe diese Torte zum Geburtstag meines Sohnes gebacken und ich muß sagen, nicht nur ich fand sie einfach sensationell. Alle wollten wissen, warum der Tortenboden so grün ist, und wie ich das gemacht hätte. Keiner wollte mir glauben, daß da wirklich Spinat mit im Spiel war. Grundsätzlich ist alles geworden, wie gewünscht, nur bei der Backzeit sollte man u.U etwas Zeit zugeben. ich hatte jedenfalls das gefühl, 20 Minuten seien zu kurz. Aber das hängt von vielen Faktoren ab, Mehl, Eigröße, usw.Die Glasur ist ein traum, wie eben die ganze Torte. Die wird bald wieder bei mir auf dem Tisch stehen.
Hi, sag, weißt du noch wie viel Spinat du genommen hast und Creme oder Blattspinat? Mich würde das Rezept tatsächlich reizen auszuprobieren.
Es gibt TK Spinat in kleinen Packungen ( 225).aber nimm keinen Blattspinat. Und achte darauf, dass es Spinat ist, den Du selbst zubereiten musst, der ganz fertige ist nicht für die Torte geeignet. Wenn Du keine kleine Packung findest, nimm einfach etwa 20020 g von einer großen, so genau ist es nicht. Viel Erfolg! omami
vielen herzlichen Dank für die ausführliche Antwort, hilft mir dann sehr weiter :) l. G.
also, hab meine Antwort nochmal gelesen,. nimm dann doch lieber nur 220 g Spinat......
Hätte ich eh so verstanden und auf Tippfehler gesetzt, da die Angabe in Klammer 225 war ;) Trotzdem vielen lieben Dank :)