Erdbeerroulade
30–60 MIN
Eier-Koch
Spekulatius-Orangentorte
Foto: Jörn Rynio / Gräfe und Unzer Verlag
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Kochdauer
min
- Schwierigkeit
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
Portionen: 16
Für 1 Springform von 28 cm:
- 4 Eier
- 250 g Zucker (+ 4 EL)
- 200 ml Öl
- 1,1 l Orangensaft
- 300 g Mehl
- 2 EL Kakaopulver
- 3 TL Spekulatiusgewürz
- 1 Pkg. Backpulver
- 2 Pkg. Vanillepuddingpulver
- 600 g Schlagobers
- 2 Pkg. Vanillezucker
- 3 Pkg. Sahnesteif
- 100 g Schokoraspeln
- Butter (für die Form)
- Tortenring
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Zubereitung
- Für die Spekulatius-Orangentorte den Ofen auf 200° vorheizen. Den Boden der Form mit Butter gut einfetten.
- Für den Teig Eier und 250 g Zucker in einer Rührschüssel mit den Quirlendes Handrührgeräts dick-cremig aufschlagen. Öl und 200 ml Orangensaft unter Rühren zugeben.
- Mehl, Kakaopulver, Spekulatiusgewürz und Backpulver mischen und unterrühren. Teig in die Formgeben.
- Im Ofen (unten) 45 – 50 Minuten backen. Dann den Kuchen herausnehmen und auf einem Kuchengitter ca. 4 Stunden vollständig abkühlen lassen.
- Den Kuchen mit einem Löffel ca. 2 cm tief aushöhlen, dabei einen Rand von ca. 2 cm stehen lassen. Die ausgehöhlte Kuchenmasse grob zerbröseln.
- 900 ml Orangensaft, 4 EL Zucker und Puddingpulver verrühren und nach Packungsangabe einen Pudding zubereiten. Den Pudding sofort in den ausgehöhlten Kuchen füllen und im Kühlschrank in ca. 3 Stunden fest werden lassen.
- Kuchen mit einen Tortenring umlegen. Schlagobers, Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen. Schokoraspel untermischen. Zuerst den Schlagobers, dann die Kuchenbrösel dick auf auf die Spekulatius-Orangentorte verteilen.
Tipp
Genießen Sie die Spekulatius-Orangentorte mit einer Tasse Kaffee.
Gute torte
schaut zwar nicht so gut aus, schmeckt aber
schmeckt köstlich
sieht sehr lecker aus....
gut
Seeehr gut wars. Aus Ermangelung an Spekulatiusgewürz habe ich Lebkuchengewürz genommen. War auch gut :-)
gibts zwischen den beiden gewürzen überhaupt einen unterschied???
bei dem Vanillepudding: die milch (die ich normalerweise für den Pudding brauche durch den Orangensafst ersetzen oder noch dazu? Wird der Pudding dann nicht zu flüssig?
Liebe AnnaZ, für den Pudding Orangensaft statt Milch verwenden. Sonst würde der Pudding tatsächlich sehr flüssig sein und wahrscheinlich auch nicht so gut schmecken. Wir wünschen gutes Gelingen! Mit kulinarischen Grüßen aus der Redaktion
dann leg ich jetzt mal los. Bin schon sehr gespannt. Sonntag wird verkostet :-)
Darauf freu ich mich.
sehr nettes Rezept und ganz ohne Gelatine :) gespeichert
toll
Schon gespeichert.
Klingt verlockend, muss ich unbedingt ausprobieren.
Sehr lecker!
eine tolle Torte
schaut super aus
ausgezeichnet
Sehr köstlich!
super lecker
wird probiert
Klingt ausgezeichnet, sieht auch sehr einladend aus.
Lecker!
schaut super aus :)
Schmeckt sehr gut!
Supppper !!!!!!
Oh die sieht aber spitzenmäßig aus die muss ich unbedingt mal probieren! :-)
Sehr gut!
ob bei mir die Brösel auf dem Schlagobers halten werden und gut aussehen?