Gegrillter Halloumi mit Speckzwetschken
15–30 MIN
Hobby-Koch
Speckzwetschken
Zutaten
Portionen: 4
- 24 Zwetschken
- 125 ml Madeira
- 24 Scheibe(n) Bauchspeck (durchzogener, ca. 150 g)
- 24 Zahnstocher
- Alu-Grilltasse (evtl.)
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Zubereitung
- Die Zwetschken waschen und trocken tupfen. Der Länge nach aufschneiden und den Kern herausnehmen.
- Madeira in eine Schüssel geben und die Zwetschken darin 15 Minuten ziehen lassen.
- Herausnehmen und gut abtropfen lassen. Jede Zwetschke mit einer Speckscheibe umwickeln und mit Zahnstochern feststecken.
- Die Speckzwetschken auf dem Grill – eventuell in einer Grillschale – von allen Seiten grillen, bis der Speck schön knusprig ist.
Tipp
Für die Speckzwetschken können Sie auch Dörrzwetschken verwenden – die Zubereitung bleibt gleich.
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