Grüner Spargel mit Honig-Mandelsauce und Brie
5–15 MIN
Eier-Koch
Spargelauflauf mit Mozzarella und Schinken
Zutaten
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Zubereitung
- Für den Spargelauflauf den Spargel schälen und im gesalzenen und gezuckerten Wasser bissfest kochen. Danch gut abtropfen lassen.
- Eine Auflaufform ausbuttern und den Spargel hineinlegen und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Schinken und Basilikum darauf verteilen. Die Mozzarellakugeln in Scheiben schneiden und darauf legen.
- Bei 170 Grad Ober- und Unterhitze 15 Minuten gratinieren.
- Spargelauflauf heiß servieren.
Tipp
Das Geschirr wurde uns freundlicher Weise von Le Creuset zur Verfügung gestellt.
Ein sehr gutes Spargelgericht, das genau jetzt mit frischem Spargel schnell gemacht ist.
ich würde dies als überbackenen Spargel bezeichnen, da Mozarella und Schinken keinen "Auflauf" machen!
Ich hab gestern den Spargelauflauf nachgekocht, jedoch zusätzlich noch Erdäpfel gekocht und in Scheiben auf den Spargel geschlichtet. Ansonsten hab ich das Rezept wie beschrieben zubereitet. Es ist echt sehr schnell und leicht gegangen und war auch total gut! =) Kann es nur weiterempfehlen!!
nicht so fettig wie der Hollandaise Klassiker, aber trotzdem echt gut im Geschmack!
gut