Nichts versäumen! Ganz frische Neuigkeiten aus der ichkoche.at-Küche! Jetzt kostenlos bestellen!

Spargel mit Prosciutto

Zutaten

Portionen: 6

Auf die Einkaufsliste
Sponsored by Miele

Zubereitung

  1. Für den Spargel mit Prosciutto Spargel schälen (bei grünem Spargel genügt das untere Drittel) und in zwei gelochte Garschalen legen.
    Zuerst weißen Spargel einschieben. 100°C 3 Minuten
    Danach den grünen Spargel dazugeben und beide Sorten zusammen garen. 100°C 5 Minuten.
    Somit ergibt sich für den weißen Spargel eine Gesamtgarzeit von 8 Minuten, für den grünen Spargel von 5 Minuten.
    Kartoffel schälen (wenn Kartoffel schon etwas früher geschält werden, diese in Wasser legen, damit sie sich nicht verfärben), vierteln und in eine gelochte Garschale legen.

    Kartoffeln im Druck-Dampf-Garer bei 120°C ca. 5-6 Minuten garen
    Im Dampfgarer: bei 100°C ca. 15 Minuten garen

    Sauce Hollandaise in einem Topf erwärmen, eventuell verfeinern mit etwas Weißwein und Schlagobers und würzen mit Salz und Pfeffer.
  2. Spargel, Kartoffel und Prosciutto auf vorgewärmten Tellern anrichten und Sauce Hollandaise über Spargel geben.

  • Anzahl Zugriffe: 46932
  • So kommt das Rezept an info
    close

    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen

Hilfreiche Videos zum Rezept

Passende Artikel zu Spargel mit Prosciutto

Ähnliche Rezepte

Kommentare12

Spargel mit Prosciutto

  1. melos
    melos kommentierte am 10.10.2015 um 10:35 Uhr

    Sehr gut

    Antworten
  2. xxxx40
    xxxx40 kommentierte am 29.09.2015 um 13:16 Uhr

    gut

    Antworten
  3. Pico
    Pico kommentierte am 16.09.2015 um 10:49 Uhr

    Lecker

    Antworten
  4. ingridS
    ingridS kommentierte am 06.05.2015 um 11:39 Uhr

    eines meiner Lieblingsrezepte

    Antworten
  5. ninica_2806
    ninica_2806 kommentierte am 03.05.2015 um 10:24 Uhr

    lecker

    Antworten
  6. Bi&Pe
    Bi&Pe kommentierte am 28.04.2015 um 12:41 Uhr

    Das richtige Rezept zur richtigen Zeit - lasst uns Spargel genießen. ;-)

    Antworten
  7. yoyama
    yoyama kommentierte am 15.02.2015 um 17:18 Uhr

    eine Delikatesse - ich liebe Spargel (weiß und grün) in allen Variationen !

    Antworten
  8. Hobbykoch21
    Hobbykoch21 kommentierte am 04.02.2015 um 21:54 Uhr

    gut, gut, gut

    Antworten
  9. meli21
    meli21 kommentierte am 08.06.2014 um 21:16 Uhr

    Hab letztens Spargel Dampfgegart, allerdings im System dampfgarer von neff für den Ofen, da hab ich dir Stangen gute zwanzig Minuten drin gegart und die waren toll!

    Antworten
  10. zorro20
    zorro20 kommentierte am 20.04.2014 um 13:18 Uhr

    sehr lecker

    Antworten
  11. walnuss
    walnuss kommentierte am 09.03.2014 um 15:17 Uhr

    Super, bald ist Spargelzeit!

    Antworten
  12. Melman776
    Melman776 kommentierte am 17.06.2013 um 19:57 Uhr

    Spargel mit Prosciutto umwickelt in einem Salat bestehend aus Rucola, gerösteten Pinienkernen,.... schmeckt auch ganz lecker!

    Antworten
Kommentar hinzufügen

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login

Rund ums Kochen

Aktuelle Usersuche zu Spargel mit Prosciutto