Spanischer Traum

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Portionen: 1

  • 1 Tasse Kaffee; stark + heiß
  • 0.25 Teelöffel Orangengranulat
  • 20 ml Cream Sherry
  • 1 Stücke Zimt
  • 30 ml Rum 54%, Brandy o. Weinbrand
  • 2 piece Zucker (Würfel)

In den Kaffee Orangenschalengranulat, Sherry und Zimt Form, drei Min. Ziehenlassen. In eine vorgewärmte, feuerfeste Tasse gießen, kleine Feuerzange darüberlegen, Zuckerwürfel daraufgeben. Rum oder evtl. erwärmten Brandy bzw. Weinbrand gemächlich über den Zucker gießen und flambieren.

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