Eierspeis-Quesadilla mit Bergkäse und Speck
15–30 MIN
Eier-Koch
Spaghettiomelett
Zutaten
Portionen: 2
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Zubereitung
- Nach Bedarf Spaghetti nach Packungsangabe kochen und abseihen.
- Eier in einer Schüssel aufschlagen. Parmesan einrühren und mit Salz, Pfeffer sowie einer Prise Muskatnuss würzen.
- Gekochte Spaghetti einmengen und gut durchrühren.
- Die Hälfte der Butter in einer Pfanne aufschäumen und die Nudelmasse darin ohne Umrühren bei mäßiger Hitze goldgelb braten.
- Restliche Butter auf der Oberseite des Omeletts zerfließen lassen. Omelett wenden und die andere Seite knusprig braten.
- Portionieren und heiß servieren.
Tipp
Das Omelett kann mit beliebigen weiteren Zutaten, wie Kräuter, gehackte Zwiebel, Speck, etc. ergänzt werden.
Wird in der Gegend von Neapel-Kampanien gerne zum kalt Essen mitgegeben. So wie bei uns ein Fleischlaberl für den Ausflug. Auf den Märkten gibt es eigene Formen zum Anbraten dafür. Ähnlich unseren alten Toastern für den Gasherd. Kann auch ohne Ei zubereitet werden...
kommt sehr gut bei meinen Kindern an und geht sehr schnell....tolles Rezept
ist auch eine prima Idee, wenn Spaghetti übrig geblieben sind.
sehr interessant, so habe ich Spaghetti bis jetzt noch nie zubereitet
schmeckt hervorragend