Dinkelreisknödel mit Gemüse und Dip aus dem Dampfgarer
>60 MIN
Hobby-Koch
Semmelknödel aus dem Dampfgarer
Foto: Miele
-
Kochdauer
min
- Schwierigkeit
-
Kommentieren
-
Teilen
Semmelknödel aus dem Dampfgarer sind eine moderne und schonende Variante der traditionellen Semmelknödel. Die Knödelmasse wird geformt und in den Dampfgarer gegeben. Das Dampfgaren sorgt für eine besonders zarte und saftige Konsistenz der Knödel. Diese Methode ist nicht nur einfach, sondern bewahrt auch optimal die Aromen und Nährstoffe. Semmelknödel aus dem Dampfgarer sind eine leckere Beilage zu verschiedenen Fleischgerichten oder können auch in einer herzhaften Suppe serviert werden.
Rezeptempfehlungen
Semmelknödel aus dem Dampfgarer sind eine moderne und schonende Variante der traditionellen Semmelknödel. Die Knödelmasse wird geformt und in den Dampfgarer gegeben. Das Dampfgaren sorgt für eine besonders zarte und saftige Konsistenz der Knödel. Diese Methode ist nicht nur einfach, sondern bewahrt auch optimal die Aromen und Nährstoffe. Semmelknödel aus dem Dampfgarer sind eine leckere Beilage zu verschiedenen Fleischgerichten oder können auch in einer herzhaften Suppe serviert werden.
Zutaten
Portionen: 4
- 8 Semmeln
- 500 ml Milch
- 1 Zwiebel
- 20 g Butter
- 2 Eier
- 1 EL Petersilie
- Butter (zum Einfetten)
Sponsored by
Sponsored by
Zubereitung
- Für die Semmelknödel Semmel in ½ cm große Würfel schneiden.
- Milch in einem ungelochten Garbehälter erwärmen (bei 95 °C 2-3 Minuten). Die warme Milch über die Semmelwürfel geben und eine halbe Stunde ziehen lassen.
- Zwiebel schälen, würfeln und mit Butter in einem ungelochten Garbehälter zugedeckt dünsten. (bei 100 °C 4 Minuten oder bei 120 °C 2 Minuten).
- Zwiebeln, Eier und Petersilie zu den Semmelwürfeln geben und vermengen. Aus dem Teig mit angefeuchteten Händen 12 Knödel formen.
- Semmelknödel in einen gefetteten gelochten Garbehälter geben und garen (bei 100 °C 15-18 Minuten).
Tipp
Sie können die Semmelknödel geschmacklich variieren, indem Sie gehackten, gegarten Spinat oder gehackte Kräuter dazugeben.
Ich mache die Semmelknödeln nur mehr im Dampfgarer
Ich habe die Semmelknödel probiert! Sie waren etwas länger im Dampfgarer, sind wunderbar!
An dem Quiz kann man leider nicht teilnehmen - man muss sich immer neu einloggen und dann gehts nicht weiter!!!LG Herta
Liebe hertak! Bitte versuchen Sie es nochmals. Es funktioniert jetzt. Liebe Grüße aus der Redaktion
Ich nehme 50g Knödelbrot pro Semmel. Hat bis jetzt immer perfekt gepasst.
Hallo, umgerechnet wären das für 500g Semmelwürfel 1 Liter Milch, oder? Ist das nicht zuviel Flüssigkeit? Danke!
Habs heute versucht. Nach 25 min garen immer noch gatschig. Ich glaube,dass 250 ml Milch reichen. Knödel waren viel zu weich. Schade
Wie viele Semmelwürfel sind 8 Stk. Semmeln?
ist schon eine Weile her das Du die Frage gestellt hast. Aber 8 St. Semmel sind ungefähr ein halbes Sackerl Knödelbrot. Wie man es im Geschäft kriegt. Eine Semmel kannst mit ca. 40g rechnen. Liebe Grüsse aus Lassing . Bin Bäckermeisterin.
Dankeschön!
Semmelknödel werden im Dampfgarer perfekt!
Ich nehme keinen Zwiebel. Den Knödelteig mache ich etwas weicher als wenn ich ihn kochen würde. Die Lochschale lege ich mit Klarsichtfolie aus. Das geht wunderbar
Warum gibt es bei mir keinen Hilfreich daumenhoch ?
Ich "dampfgare" meine Knödel schon seit Jahren -natürlich mit dempassenden Geschirr - in der Mikrowelle .
Sind sicher gut
sieht gut aus
toll
gut
Funktioniert wirklich! Hätt ich nicht gedacht, sehr flaumig
Sehr gut!
lecker
lecker
Hallo, Knödel ohne Mehl?
Liebe Hibiscus, der Dampfgarer macht das möglich. Mit den besten Grüßen aus der Redaktion
super
Super
Ich hab das Rezept im Thermomix Varoma gemacht. Rezept ist super.
viel leichter als in Wasser kochen
lecker
die sind sehr gut