Sellerie-Apfel-Rohkost Mit Trauben

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  • 1 sm Knollensellerie
  • 2 sm Äpfel
  • 3 Weisse Traubenbeeren
  • 3 Blaue Traubenbeeren

Sauce:

  • 1 EL Senf (mild)
  • 4 EL Joghurt
  • 1 EL Obstessig
  • 1 EL Öl
  • 3 EL Apfelsaft
  • Salz
  • Pfeffer
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Die Saucenzutaten gut durchrühren.

Die Sellerieknolle von der Schale befreien und direkt in die Sauce raffeln. Äpfel abspülen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Ebenfalls zum Selleriesalat raffeln. Alles gut miteinander mischen.

Die Traubenbeeren halbieren und den Blattsalat damit garnieren.

Tipp: Je höher der Fettanteil beim Joghurt, desto aromatischer und cremiger ist das Ergebnis!

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