Schwarzbrotsuppe, gerieben

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Man reibt auf dem reibeisen Schwarzbrot, welches in gutem Fett geröstet und dann mit Rindsuppe aufgegossen wird.

Anschließend lässt man eine Stunde gemächlich machen, woehrend dessen das aufsteigende Fett nach und nach abgenommen wird.

Beim Anrichten kann man 1 oder evtl. 2 Eidotter darunter rühren.

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