Süße Osternester
30–60 MIN
Hobby-Koch
Schmetterlingstörtchen
Zutaten
Portionen: 12
Für die Muffins:
- 250 g Mehl
- 100 g Honig
- 2 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1 Vanilleschote (Mark)
- 1 Eier
- 60 g Butter
- 250 ml Buttermilch
Für das Topping:
- Erdbeermarmelade
- 250 ml Schlagobers
- 1 Pkg. Sahnesteif
- 1 Pkg. Vanillezucker
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Zubereitung
- Eine Muffinsform ausbuttern und mehlen oder Papierförmchen hineinsetzen. Das Backrohr auf 160 °C vorheizen.
- Mehl mit Salz, Backpulver und Natron vermischen. Vanilleschote auskratzen und das Mark hinzufügen.
- In einer anderen Schüssel das Ei cremig schlagen. Honig, Butter und Buttermilch hinzufügen.
- Die Mehlmischung vorsichtig unter die Ei-Zucker-Milchmischung heben. Nur so lange vermischen bis alle Zutaten feucht sind.
- Den Teig in die Muffinsförmchen füllen und im vorgeheizten Rohr ca. 20 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
- In der Zwischenzeit die Erdbeermarmelade glattrühren.
- Das Schlagobers mit Sahnesteif und Vanillezucker schön steif schlagen.
- Wenn die Muffins ausgekühlt sind, aus der Form lösen. Den obersten Teil gerade flach abschneiden und halbieren. Auf die gerade Fläche zuerst die Marmelade auftragen und danach das Schlagobers aufspritzen. Die beiden Teile des Muffindeckels wie Flügel daraufsetzen.
- Die Törtchen eventuell mit etwas Staubzucker bestreuen.
Tipp
Die Marmelade bzw. das Topping kann je nach Belieben variiert werden.
Sehr gut
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gut
nette Idee, sehr gut
Wirklich ganz herzig !
sieht toll aus!
eine tolle Idee, diese Schmetterlingsflügel!
Am Donnerstag werden sie nachgekocht!
sehr hübsche Deko
Fast zu schade zum Essen.
super
lecker
Muffins mit Milch und Honig ... das muss einfach schmecken :)
Werde ich probieren
ideal zum Nachmachen, mal kein so üppiges Topping
super toll
Süß
süüüß
Kann ich statt Natron auch etwas anderes verwenden ?
Sie können auch herkömmliches Backpulver anstattdessen verwenden. Beste Grüße aus der Redaktion
toll
super
Sieht echt total lecker aus.
Sehr gelungen
Die muss ich unbedingt ausprobieren!
super
sehn die lecker aus