Schlehen-Gin

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  • 500 g Reife Schlehen
  • 120 g Kandis
  • 700 ml Gin

Die Früchte abspülen, auslesen, abrinnen und abtupfen. Die Schlehen sowie den Kandis in eine Flasche mit weitem Hals befüllen, den Gin darübergiessen. Gut verschließen. 6 Wochen ziehen. Später herzhaft schütteln, durch ein Geschirrhangl filtern, in Flaschen befüllen. Wieder gut verschließen, nochmal 8 Wochen durchziehen.

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