Überbackene Schinkenfleckerl
>60 MIN
Eier-Koch
Überbackene Wursthörnchen
Zutaten
Portionen: 8
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Zubereitung
- Für die überbackene Wursthörnchen zunächst die Nudeln in Salzwasser al dente kochen. Abschütten.
- Das Geselchte klein würfeln. Zu den Nudeln geben.
- Das Backrohr auf 160 °C vorheizen und eine Auflaufform fetten.
- Eiklar mit Salz steif aufschlagen. Eidotter, Butter, Salz, Pfeffer und Muskatnuss schaumig rühren. Sauerrahm unterrühren, zur Nudelmischung geben und dann den Eischnee vorsichtig unterheben.
- In die Auflaufform füllen, mit Käse bestreuen und für ca. 35-40 Minuten überbacken. Überbackene Wursthörnchen servieren.
Tipp
Überbackene Wursthörnchen am besten mit frischem Salat servieren.
Sehr gut
1 kg ungekochte Nudeln und nochmal 1 kg Geselchtes, da werden aber auf jeden Fall mehr als 8 Personen satt. Und nur 150 g geriebenen Käse zum Überbacken, da dürfte es dann aber doch ein bisserl mehr sein :)
Gerösteter Zwiebel untergemischt - schmeckt sehr gut.
auch für 8 Personen etwas viel
herrlich!