Schinken-Nudel-Salat

Foto: zuckerschneckal

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Zutaten

Portionen: 4

  •   250 g Spiralen
  •   250 g Schinken
  • 1 Stk. Paprika (roter)
  • 1 Stk. Paprika (gelber)
  •   1/2 Stk. Salatgurke
  •   150 g Erbsen (blanchiert)
  •   Radieschen
  •   1/2 Becher Joghurt
  •   etwas Worcestersauce
  •   1 Spritzer Senf
  • 1/2 Stk. Zitrone (Saft davon)
  •   Salz
  •   etwas Zucker
  •   2 Stk. Eier (gekochte)
  •   Pfeffer

Zubereitung

  1. Für den Schinken-Nudel-Salat die Spiralen in Salzwasser bissfest kochen. Schinken, Paprika und Gurke in kleine Würfel schneiden. Mit Spiralen und Erbsen vermengen.
  2. Joghurt, Worchestersauce, Senf, Zitronensaft und Gewürze abschmecken. Unter den Nudelsalat mischen und etwa 2 Std. kühlstellen. Am Schluss mit Radieschenscheiben und geviertelten Eiern garnieren.

Tipp

Der Schinken-Nudel-Salat kann mit anderen Zuaten beliebig ergänzt oder variiert werden.

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1 Kommentare „Schinken-Nudel-Salat“

  1. solo
    solo — 12.6.2018 um 10:00 Uhr

    Bei uns kommen noch viele Kräuter dazu.

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