Polenta mit Zuspeisen
<5 MIN
Eier-Koch
Scheiterhaufen
Zutaten
Für den Scheiterhaufen:
- 20 g Butter (flüssig)
- 40 g Nüsse (gerieben)
- 500 g Weißbrot (in Scheiben)
- 1/4 l Milch
- 3 Stk. Dotter
- 1 EL Honig
- 2 cl Rum
- Zitronenschale
- 4 Stk. Äpfel
- 50 g Zucker
- Rosinen (nach Belieben)
- etwas Zimt
Für die Schneehaube:
- 3 Stk. Eiklar
- 50 g Zucker
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Zubereitung
- Für den Scheiterhaufen eine Auflaufform mit flüssiger Butter und mit der Hälfte der geriebenen Nüsse einstreichen.
- Die Milch mit Dotter, Honig, Rum und Zitronenschale verrühren. Das Weißbrot eintauchen und die Form damit auslegen.
- Die geschnittenen Äpfel mit Zucker, restlichen Nüssen, Zimt und Rosinen vermischen.
- Nun zweimal abwechselnd Weißbrot und Äpfel einlegen und zum Schluss mit der restlichen Milch übergießen.
- Den Scheiterhaufen im auf 180° C vorgeheizten Rohr ca. 30 Minuten backen lassen.
- In der Zwischenzeit noch eine Schneehaube zubereiten. Dazu Eiklar zu Schnee schlagen und dann den Zucker einschlagen. Die Schneehaube auf den Scheiterhaufen geben und diesen noch einmal für 10 Minuten im Rohr backen.
- Den fertigen Scheiterhaufen aus dem Rohr nehmen und heiß servieren.
Tipp
Dieses Scheiterhaufen Rezept ist ein köstlicher Auflauf!
Wir machen den Scheiterhaufen immer mit alten Semmeln.Besonders lecker wird er aber mit dem "billigen" Striezel aus dem Supermarkt.
Mit süßen Striezelresten wird's besser,als mit Weißbrot oder Semmeln.
Ich mach diesen Scheiterhaufen auch immer mit Striezelresten
wieviel Weißbrot braucht man da?
Liebe kassandra306, danke für den Hinweis! Wir haben die Mengenangaben inzwischen ergänzt. Mit den besten Grüßen - die Redaktion