Schaumtorten

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  • 250 g Gefrorene Heidelbeeren oder Beerenmix
  • 250 g Beeren (gemischt)
  • 5 EL Krem de Cassis (ersatzweise 4 E Johannisbeersaft mit 1-2 El Zucker vermengt)
  • 50 g Staubzucker
  • 200 g Schlagobers
  • 4 Baisertartelettes oder evtl. 4 von unten ausgehöhlte Baisers
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Die gefrorenen Beeren mit dem Cassis und Staubzucker aufwallen lassen und fein zermusen. Durch ein Sieb Form und mit den übrigen Beeren vermengen. Abkühlen. Schlagobers steif aufschlagen.

Die Beeren mit dem Schlagobers auf den Baisers schichten.

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