Orangen-Milchreis aus dem Dampfgarer
30–60 MIN
Hobby-Koch
Schaum-Waffellikörbecher
Zutaten
Portionen: 24
- 24 Stk. Waffellikörbecher
- 2 Stk. Eiklar (6,5 dag)
- 19 dag Feinkristallzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 5 dag Wasser
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Zubereitung
- Für die Schaum-Waffellikörbecher die Eiklar mit 4 dag Feinkristallzucker steif schlagen. Wasser und restliche 15 dag Feinkristallzucker erwärmen und das Ganze ca. 2,5 Minuten kochen lassen.
- Das flüssige Zuckerwasser wird langsam zum geschlagenen Eischnee dazugegeben und mit dem Mixer einige Minuten bei höchster Stufe steif geschlagen.
- Sofort in einen Dressiersack füllen und die Waffellikörbecher damit füllen.
Tipp
Man kann auch die fertigen Schaum-Waffellikörbecher in Schokosauce tunken.
Super
auch toll, wenn man noch Kokosflocken drauf gibt
Danke, gutes Rezept
nette Idee
Lecker!