Scharfe Hähnchenpfanne

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Portionen: 4

  • 600 g Hähnchenbrustfilets (ohne Haut)
  • 1 Chilischote (frisch)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 4 EL Sojasauce
  • 2 EL Sonnenblumenöl oder anderes Pflanzenöl
  • 2 Pk. Tk-Bratpfannen-Gemüse, chinesisch (à 300 g)
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1. Filets abspülen, abtrocknen und in zarte Streifen schneiden. Chilischote entkernen, abspülen, klein hacken. Knoblauch abziehen, durch eine Presse drücken. Beides mit der Sojasauce durchrühren. Marinade über das Fleisch tröpfeln, 10 Min. ruhen.

2. Fleisch portionsweise in heissem Öl anbraten, herausnehmen. Gemüse im Bratfett 4 min anbraten, 4-6 min bei mittlerer Hitze weiterbraten. Fleisch hinzufügen, kurz erhitzen.

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