Frühsommerlicher Gemüsesuppentopf aus dem Dampfgarer
30–60 MIN
Hobby-Koch
Scharfe Fenchel-Tomatensuppe mit Ouzo aus dem Dampfgarer
Zutaten
- 600 g Tomaten
- 250 g Fenchel
- 750 ml Gemüsesuppe
- 2 EL Olivenöl
- 1 Schuss Worcestershire Sauce
- 1 Schuss Tabasco Sauce
- 1 Schuss Tamari (oder Sojasauce)
- Salz
- Pfeffer
- 1 Prise Zucker (braun)
- 1 Schuss Ouzo
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Zubereitung
- Für die scharfe Fenchel-Tomatensuppe die Tomaten waschen, Strunk und Kerne entfernen. Den Fenchel waschen und in kleine Stücke schneiden. Tomaten, Fenchel und Suppe in einen ungelochten Behälter füllen und bei 100° C 25 Minuten dämpfen.
- Mit Olivenöl, Worcestershire Sauce, Tamari, Tabsaco, Salz, Pfeffer, Zucker und einem Schuss Ouzo abschmecken.
- Die Hälfte der Suppe pürieren, anschließend mit der restlichen Suppe vermischen und die fertige Fenchel-Tomatensuppe heiß servieren.
Tipp
Dieses Fenchel-Tomatensuppen Rezept ist besonders für Liebhaber der scharfen Küche geeignet!
gut
auch Pernod kommt gut
Bekomme ich diese Worcestershire im Supermarkt?
schmeckt wirklich traumhaft
sehr feines Rezept .. vielen Dank
gut
sehr gut
schmeckt
wird super im Dampfgarer!
wow
dann Prost!
lecker!