Schweinefleisch Spieße Satay
>60 MIN
Hobby-Koch
Satay-Spieße mit Tofu
Zutaten
Portionen: 6
- 600 g Tofu
- 6 Holzspießchen (gewässert)
Für die Marinade:
- 6 Stange(n) Zitronengras
- 2 EL Erdnussöl
- 6 EL Sojasauce
- 2 Chilischoten
- 4 Knoblauchzehen
- 2 TL Kurkuma
- 4 TL Zucker
- etwas Salz
Für die Sauce:
- 10 EL Sojasauce
- 4 EL Fischsauce
- 4 TL Zucker (braun)
- 2 Limetten (unbehandelt)
- 2 Chilischoten
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Zubereitung
- Für die Marinade vom Zitronengras eventuell die oberste Schicht entfernen. Die Stangen fein hacken. Den Knoblauch schälen und pressen. Die Chilischote entkernen und fein hacken. Alle Zutaten für die Marinade gut verrühren.
- Den Tofu in Würfel schneiden und in die Marinade legen. Mindestens 1 Stunden darin einmarinieren.
- In der Zwischenzeit die Sauce vorbereiten. Dafür die Limetten auspressen und den Saft mit den restlichen Zutaten verrühren.
- Den Tofu aus der Marinade nehmen und ein wenig abtropfen lassen. Auf die gewässerten Spieße stecken. Ungefähr 8 Minuten grillen, dazwischen regelmäßig wenden.
- Die Spieße mit der Sauce servieren.
Tipp
Servieren Sie die Satay-Spieße mit gekochtem Reis oder mit Salat.
gut
Werde anstatt Tofu auch Hühnerfleisch probieren!
Da wir alle Tofumuffel sind, habe ich Hühnerbrust genommen. Schmeckte großartig! Marinade und Soße sind spitze!
lecker
sehr gut
das schmeckt !
sehr gut
Klingt gut!
toll
Gute Idee für fleischlose Tage.
Gesund und gut!
ganz nett!
Habs mir schon gespeichert
lecker
wird probiert
lecker
schmeckt sicher gut
lecker