Schoko-Kürbiskern-Schnecken
30–60 MIN
Hobby-Koch
Rumkugeln mit Kürbiskernen
Zutaten
Für die Rumkugeln:
- 100 g Haselnüsse (gemahlen)
- 120 g Staubzucker (fein gesiebt)
- 150 g Kuvertüre (hell oder Vollmilchschokolade, zerlassen)
- 150 g Kuvertüre (dunkel oder Vollmilchschokolade, zerlassen)
- 150 g Ribiselmarmelade (oder Himbeermarmelade)
- 6 cl Rum (60%)
- 2 cl Zitronensaft
Zum Wälzen:
- Kürbiskernen (geriebene, Menge nach Geschmack)
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Zubereitung
- Für Rumkugeln mit Kürbiskernen die Haselnüsse mit Staubzucker gut vermischen. Rum und Zitronensaft untermischen. Geschmolzene Schokolade unterrühren und von Hand gut durchmischen. Die Ribiselmarmelade ebenfalls untermengen (diese soll statt einem rohen Ei für die bessere Bindung sorgen und ist ein zusätzlicher Geschmacksträger).
- Mit der Hand kleine Kugerl aus der Massse formen, in geriebenen Kürbiskernen wälzen und Rumkugeln mit Kürbiskernen kühl stellen.
Tipp
Besonders hübsch sehen die Rumkugeln mit Kürbiskernen aus, wenn Sie diese in kleine, dekorative Papierförmchen setzen.
Eine Frage an unsere User:
Welche Tipps haben Sie, damit Rumkugeln besonders aromatisch schmecken?
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ich nehme Marillenmarmelade KEINEN Zitronensaft und die halbe menge Nüsse dafür zerbröselte Kekse oder Biskotten
schöner Blickfang - sehr gut
Anstelle des Zuckers verwende ich Ahornsirup. Die Marmelade wechselt je nach Lust und Laune
statt Rum Arrak verwenden und die Rumkugeln in Schokoladenstreuseln wälzen
geschmacklich sehr gut