• Startseite
• Vorspeise warm
• Feigen Rezepte
• Rotweinfeigen mit Kletzenbrot und Brie

Rotweinfeigen mit Kletzenbrot und Brie

Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer

Next

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

• Bewerten

  558 Bewertungen
• Kommentieren
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Speichern
• Drucken

Rezeptempfehlungen

Balsamico-Feigen mit Rucola und gratiniertem Ziegenkäse

30–60 MIN

Hobby-Koch

Flower Power Feigen mit Himbeeren und Frischkäse

5–15 MIN

Hobby-Koch

Gegrillter Obstsalat mit Erdbeeren, Ananas, Feigen und Grapefruit

15–30 MIN

Hobby-Koch

Eingelegte Gewürzfeigen mit Schafkäse

>60 MIN

Eier-Koch

Zutaten

Portionen: 4

• 200 g Feigen (frisch)
•   30 g Kristallzucker
•   300 g Portwein (rot)
•   1 Zimtstange
•   1 Zweig(e) Rosmarin
•   2 Stk. Pfeffer (lang)
•   1 Stk. Sternanis
•   4 Scheibe(n) Kletzenbrot
•   160 g Brie
•   1 EL Zucker (braun)
•   160 g Blattsalat (der Saison, entstielt, gewaschen)
•   1 EL Olivenöl (kalt gepresst)

Sponsored by

Rezept von...

Gerasimos Kavalieris

ichkoche.at

Zubereitung

1. Für die Rotweinfeigen mit Kletzenbrot und Brie zunächst in einem Topf Zucker karamellisieren, mit Portwein ablöschen und die Gewürze dazugeben. Für 10 Minuten köcheln lassen, die ganzen Feigen hinzufügen, beiseite stellen und kalt werden lassen.
2. Die Kletzenbrotscheiben ausstechen oder rechteckig schneiden, Briescheiben drauflegen, mit ein wenig braunem Zucker bestreuen und im Backrohr bei 180 °C den Käse schmelzen lassen.
3. Auf Tellern anrichten, die Portweinfeigen vierteln oder halbieren und dazu legen. Die Rotweinfeigen mit Kletzenbrot und Brie mit den marinierten Blattsalaten garnieren.

Tipp

Sehr gut zu Rotweinfeigen mit Kletzenbrot und Brie passen geröstete Steinpilze.

• Foto hochladen
• Im Kochbuch speichern
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Drucken