Rotes Winzergelee

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  • 250 ml Rotwein
  • 2 Zimt (Stangen)
  • 2 Gewürznelken
  • 2 Vanille (Stangen)
  • 500 g Gelierzucker (2:1)
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Den Rotwein mit den Gewürzen, den aufgeschnittenen Vanillestangen und Gelierzucker verrühren.

Unter Rühren aufwallen lassen, 1 Minute blubbernd machen. Die Gewürze entfernen. Das Gelee heiß in Gläser befüllen und auf der Stelle mit Twist-Off-Deckeln verschließen.

Passt ausgezeichnet als Zuspeise zu Wildgerichten.

Tipp: Kochen Sie nur mit hochwertigen Gewürzen - sie sind das Um und Auf in einem guten Gericht!

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