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Rote Rüben Smoothie aus dem Thermomix

Foto: moles

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Kochdauer

5–15

min

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Moles

Zutaten

Portionen: 2

• 2 Stk. Rote Rüben (jung)
• 1 Stk. Apfel (groß)
•   2 Stk. Zuckerkarotten (mittelgroß)
•   1 Msp. Ingwer
•   1 Msp. Kurkuma
•   1/8 l Apfelsaft

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Zubereitung

1. Für den Rote Rüben Smoothie Rote Rüben waschen, schälen (mit Handschuhen arbeiten, färbt ganz stark).
2. Apfel und Karotten ebenfalls waschen und zerkleinern und im Thermomix pürieren.
3. Mit den Gewürzen und dem Apfelsaft mischen und kalt genießen!

Tipp

Am besten verwendet man für den Rote Rüben Smoothie junge Rote Rüben, da diese noch nicht so erdig schmecken wie die älteren Exemplare.

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