Rosenkohl mit Parmesan und Sesambutter

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Portionen: 4

  • 750 g Rosenkohl
  • Salz
  • 60 g Parmesan (im Stück)
  • 50 g Sesam
  • 80 g Butter
  • Pfeffer (a. a. Mühle)
  • Butter
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Liter. Rosenkohl reinigen, abspülen und in kochend heissem Salzwasser 8-zehn Minuten köcheln.

2. In der Zwischenzeit den Parmesan hobeln, Sesamsaat in einer Bratpfanne in der heissen Butter hellbraun rösten.

3. Rosenkohl mit Pfeffer würzen und in der heissen Sesambutter schwenken. Mit dem Parmesan bestreut zu Tisch bringen.

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