Rosenkohl mit Brauner Butter, Kapern und Zitronenschale

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Portionen: 4

  • 450 g Rosenkohl
  • 4 EL Butter
  • 1 EL Kapern, abgetropft -2
  • 1 EL Zitronenschale (gerieben)
  • S+P

Rosenkohl säubern und in Salzwasser 10-15 Min. zubereiten, abrinnen, halbieren. Butter 5-10 Min. rösten, bis sie dunkelbraun ist. Rosenkohl dazugeben, Temperatur erhöhen. Kapern, Zitronenschale und s+p dazugeben, 5 Min. rösten, bis Rosenkohl gebräunt ist.

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