Süße Pizza mit Ricotta und Erdbeeren
>60 MIN
Hobby-Koch
Ricottakuchen
Foto: Rome2015 - iStock / Getty Images Plus
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
Portionen: 6
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Zubereitung
- Backrohr auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform mit 20 - 24 cm Ø mit Butter einfetten und mit Grieß ausstreuen.
- Eier trennen. Dotter mit 70 g Feinkristallzucker und Vanillezucker mit der Küchenmaschine oder dem Handmixer zu einer schaumigen Masse schlagen.
- Eiklar anschlagen, nach und nach die restlichen 70 g Feinkristallzucker einrieseln lassen und weiterschlagen, bis der Schnee halbfest ist.
- In einer großen Rührschüssel Ricotta mit Butter verrühren, dann Dottercreme untermischen. Orangenlikör untermengen. Eischnee und Grieß abwechselnd vorsichtig unterheben.
- Teig in die vorbereitete Springform füllen und 40 - 45 Minuten backen.
- Kuchen auskühlen lassen und mit Himbeeren belegt servieren.
Tipp
Der Ricottakuchen schmeckt auch ohne Himbeeren sehr gut.
Schaut sehr saftig aus, werde ich sicher probieren!
Kuchen ist sehr sehr gut; hatte keinen Orangenlikör habe Marillenlikör genommen einfacht toll und etwas Vanillezucker.
perfekt mit Vanillezucker
Ich nehme auch birkenzucker. Kg
Toll
Mit Stevia und Eierlikör gebacken. Schmeckt leider viel zu gut :)
schön
ist bereits im Kochbuch 'verewigt', werde ihn in der kühleren Jahreszeit mal nachbacken, dann gibt's einen ordentlichen Schuß Cointreau rein ;)
sehr gut
Sehr geschmackvoll.
Klingt super , aber leider etwas kalorienreich
sehr lecker
Sehr lecker
herrlich
sehr gut
lecker
super
mhm
Sehr gut!
mhm
sehr gut
klingt gut und mal ein etwas anderer Kuchen :-)
Ich werde den Kuchen "nur" mit Orangensaft machen.
klingt gut
Wird ausprobiert!
Sehr lecker!
köstlich!
klingt gut
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wird nachgebacken