Rhabarber-Schokoladenkuchen

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  • 100 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 3 Eier
  • 150 g Schoko (geraspelt)
  • 75 g Mandelkerne (gerieben)
  • 100 g Hirseflocken
  • 150 g Weizen
  • 1.5 Teelöffel Backpulver
  • 150 g Schlagobers
  • 200 g Rhabarber in 30 cm dünnen,
  • Langen Stangen
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Ein Kuchenrezept für alle Leckermäuler:

Butter, Zucker und Eier durchrühren, bis die Menge hell ist. Hirseflocken, Schoko, Mandelkerne, Mehl und Backpulver vermengen. Mit dem Schlagobers gemeinsam unter den Teig rühren. Lagenweise Teig und Rhabarber in die vorbereitete Form geben. Mit Teig abschliessen.

Backen: 50 Min. bei 160 Grad (Ober- Unterhitze) 10 Min. Nachwärme

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