Wachauer Marillenknödel
Für den Topfenteig die Butter schaumig rühren. Eidotter einrühren, nach und nach Grieß, Eiklar und Salz unterrühren. Abwechselnd Mehl und Topfen
Hobby-Koch
Rezepte A-Z
Wachauer Marillenknödel
Für die Marillenknödel Butter schaumig rühren. Zuerst Dotter, dann nach und nach Grieß, Eiklar, Vanillemark und eine Prise Salz unterrühren.
Hobby-Koch
Wachauer Marillensorbet mit Aperol
Für das Wachauer Marillensorbet mit Aperol im ersten Schritt die Marillen entkernen und mit dem Zucker und Zitronensaft in die Cooking Chef
Hobby-Koch
Wachauer Palatschinken
Für die Wachauer Palatschinken Eier mit Mehl sehr gut verrühren. Mit einer Prise Salz würzen und mit Milch nach Bedarf zu einem dünnflüssigen Teig
Eier-Koch
Wachauer Rindsrouladen
Für die Wachauer Rindsrouladen die Schnitzel klopfen, salzen, pfeffern und auf einer Seite mit Tomatenmark und Senf bestreichen. Die Speckscheiben
Hobby-Koch
Wachauer Schnecken
Für die Wachauer Schnecken Butter mit Staubzucker, Vanillezucker und Salz sehr schaumig rühren. Mehl, Mandeln und Zimt vermischen.
Hobby-Koch
Wachauer Schnitten
Für die Wachauer Schnitten alle Zutaten für den Mürbteig in eine Schüssel geben und mit dem Knethaken vermengen oder auf einer Arbeitsplatte
Eier-Koch
Wachauer Torte
Für die Wachauer Torte Dotter und Eiklar trennen. Die Schokolade auf kleiner Hitze oder im Wasserbad schmelzen. Aus Dottern und Zucker einen
Hobby-Koch
Wacholderbutter
Für die Wacholderbutter wird als Basis Dotterbutter verwendet. Die restlichen Zutaten einfach unter die Dotterbutter mischen.
Hobby-Koch
Wachsweiches Ei
Für ein wachsweiches Ei Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, das Ei mithilfe eines Löffels ins Wasser gleiten lassen
Eier-Koch
Wachsweiches Ei auf Kartoffelstroh
Für das wachsweiche Ei auf Kartoffelstroh die Kartoffeln schälen und auf einem Gemüseschneider zu "Stroh" hobeln. In einem Sieb abspülen und
Hobby-Koch
Wachtel im Brotteig
Für die Wachtel im Brotteig die Oliven grob hacken. Den Germ in 220 ml lauwarmem Wasser auflösen. Mehl, Zucker und 1 TL Salz vermischen. Das
Hobby-Koch
Wachtelbohnen mit Entenbrüstchen
Für die Wachtelbohnen die Bohnen über Nacht in reichlich kaltem Wasser einweichen, am nächsten Morgen abgießen. Mit kaltem Wasser abspülen und mit
Hobby-Koch
Wachtelbrüstchen mit Pilzsalat
Für die Wachtelbrüstchen den Salate waschen, putzen und in mundgerechte Blätter zupfen. Schwammerln putzen und in Butter kurz anrösten. Für die
Hobby-Koch
Wachtelconsommé mit Mu Err Pilzen
Für die Wachtelconsommé das Gemüse waschen, Mu Err Pilze in Wasser einweichen.Wasser zum Kochen bringen. Karotten, Wachteln, Zwiebel samt Schale
Hobby-Koch