Feiner Adventpunsch
Wasser zum Kochen bringen, Tee in ein Teesieb füllen und in das Wasser hängen. 3 Minuten ziehen lassen, danach das Teesieb entfernen. Übrige
Eier-Koch
Rezepte A-Z
Feiner Bierteig
Mehl, Salz, Eidotter, Kirschwasser, Öl und Bier zu einem glatten Teig verrühren. Gut eine Stunde ziehen lassen; Eiklar zu festem Schnee schlagen
Hobby-Koch
Feiner Mohnrehrücken
Eier trennen. Butter, Zucker, Vanillezucker und Dotter schaumig rühren. Geriebene Zitronenschale hinzugeben. Eiklar zu Schnee schlagen und
Eier-Koch
Feiner Rahmkuchen mit Kriecherln
Für den feinen Rahmkuchen mit Kriecherln zunächst eine Springform (26 cm Durchmesser) ausbuttern und mit Mehl bestäuben. Die Kriecherl mit einem
Hobby-Koch
Feines Bresso-Rouladenduo
Für das Bresso-Rouladenduo die Zucchini waschen und der Länge nach in feine Streifen schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen und von beiden Seiten
Eier-Koch
Feines Dinkel-Gemüse-Risotto mit Erdäpfelpuffer
Für das Dinkel-Gemüse-Risotto Butter aufschäumen lassen und die fein geschnittene Schalotte anschwitzen. Den gewaschenen Dinkelreis beigeben, kurz
Hobby-Koch
Feines Kaffeegebäck
Für das Gebäck einen Mürbteig zubereiten: Dazu alle Zutaten mit ca. 3/4 der Orangenschale zunächst grob miteinander verbröseln. Anschließend zügig
Eier-Koch
Feines Rhabarberkompott
Die Rhabarberstangen schälen und in kleine Stücke schneiden. Den Zucker in einem Topf leicht karamellisieren lassen, mit Apfelsaft und Weißwein
Hobby-Koch
Fejioada (Brasilianischer Bohneneintopf mit Fleisch)
Für eine Feijoada beginnen die Vorbereitungsarbeiten bereits am Vortag: Die Bohnen über Nacht in Wasser einweichen. Für die Marinade den Knoblauch
Hobby-Koch
Felchen im Speck- Lorbeermantel gegrillt
Felchen auswaschen und innen leicht salzen und pfeffern. Jeweils 3 Speckscheiben nebeneinander legen, ein Lorbeerblatt daraufgeben und dann die
Eier-Koch
Felchenkaviar auf Ofenkartoffeln
Kartoffeln gut waschen und in der Schale in eine feuerfeste Form setzen. Leicht mit Salz bestreuen und im Backrohr bei 200 °C je nach Größe 40 bis
Hobby-Koch
Feldhase
Für den Feldhasen den Hasen in Stücke zerteilen und mit dem Gemüse, den Gewürzen und etwas Essig in einem Topf weichdünsten lassen. Wenn die
Hobby-Koch
Feldsalat mit Pilzen und Parmesan
Den Salat gründlich putzen, waschen und trockenschleudern. Den Balsamicoessig mit Zucker, Salz und Pfeffer verrühren. Olivenöl mit Limonenaroma
Eier-Koch
Feldsalat mit warmen Kartoffeln
Für den Feldsalat mit warmen Kartoffeln den Salat verlesen und waschen. Kartoffeln schälen in gefällige Würfel schneiden, gewürfelten Speck in
Eier-Koch
Fenchel Fisch Curry
Das Kokosfett in einem Topf anbraten und darin die Senfsamen, Fenchelsamen, Kreuzkümmelsamen sowie die Koriandersamen auf leichter Hitze anrösten.
Eier-Koch