Chakalaka
Für Chakalaka zunächst in einer Bratpfanne Öl erhitzen und Ingwer, Zwiebeln, Chili und Curry anrösten. Karotten, Paradeiser und die gebackenen
Hobby-Koch
Rezepte A-Z
Champagner mit Kaffee-Espuma
Für den Champagner mit Kaffee-Espuma bereiten Sie 10 Nespresso Kaffees des Volluto Grand Cru als Espresso zu (10 x 40 ml). Gießen Sie den Kaffee in
Hobby-Koch
Champagner mit Kiwi und Kiwano
Für den Champagner mit Kiwi und Kiwano schälen Sie die Kiwis und schneiden Sie sie in kleine Würfel. Löffeln Sie die Kiwanos aus und vermischen Sie
Eier-Koch
Champagner-Sangria
Für den Champagner-Sangria die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, gut ausdrücken und auflösen. Mit Champagner, Cointreau, Bacardi, Läuterzucker
Hobby-Koch
Champagner-Sorbet
Für das Champagner-Sorbet alle Zutaten außer der Gelatine gut miteinander aufkochen und mit einem Mixer fein mixen. Die eingeweichte Gelatine darin
Hobby-Koch
Champagner-Torte
Den Tortenboden vorbereiten. Dafür die Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Die Eier aufschlagen und einzeln, nach und nach
Hobby-Koch
Champagnerroulade
Zunächst das Backrohr auf 180 °C vorwärmen. Ein großes Backblech (etwa 35x40 cm) mit Pergamtenpapier belegen und leicht bebuttern. Eier, Zucker und
Hobby-Koch
Champagnersorbet
Für das Champagnersorbet die Zitrusfrüchte gründlich waschen, abschälen und eventuell die weiße Haut entfernen. Den Saft auspressen. Einen Viertel
Hobby-Koch
Champagnersüppchen mit Mandel-Rahmeis
Für das Champagnersüppchen mit Mandel-Rahmeis Orange, Zitrone und Limette mit heißem Wasser waschen und trocken reiben. Die Schale fein reiben und
Profi-Koch
Champagnertrüffel
Für die Champagnertrüffel 100 g Kuvertüre grob hacken. Unter ständigem Rühren schmelzen, dabei nicht über 40 °C erwärmen. Nun auf 25 °C abkühlen.
Profi-Koch
Champignon-Aufstrich light
Für den Champignon-Aufstrich light die Pilze fein hacken, mit Zitronensaft beträufeln, in Olivenöl dünsten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.
Eier-Koch
Champignon-Enten-Terrine
Für die Champignon-Enten-Terrine die Knochen der Ente entfernen und das Fleisch in Würfel schneiden. Die Leber und das Herz auf die Seite legen.
Profi-Koch
Champignon-Lauchcreme-Suppe mit schwarzem Sesam
Für die Champignon-Lauchcreme-Suppe den Lauch und Champignons waschen und klein schneiden. Dann etwas Olivenöl in einem Topf erhitzen, Champignons
Hobby-Koch
Champignon-Risotto mit Rotwein
Für das Champignon-Risotto mit Rotwein zunächst die Schalotten und den Knoblauch schälen und fein hacken. Den Rosmarin abzupfen und grob hacken.
Hobby-Koch
Champignon-Sauce
Zwiebeln schälen, in kleine Stücke schneiden. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln anrösten und die Champignons
Eier-Koch