Rettich-Topfen

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  • 1 Rettich, mittelgross
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 250 g Topfen (mager)
  • Salz
  • Pfeffer
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Rettich abspülen, von der Schale befreien und grob reiben. Schnittlauch klein hacken. Beides unter den Topfen rühren. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken. Toller Frühlingsaufstrich!

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Unser Tipp: Frischer Schnittlauch ist deutlich aromatischer als getrockneter!

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