Pasta mit Lamm-Faschiertem und Schafskäse
30–60 MIN
Hobby-Koch
Putenschnitzel mit Zitronensauce
Zutaten
Portionen: 4
- 4 Stk. Putenschnitzel (á 150g)
- 2 Stk. Zwiebeln
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- 1/8 l Weißwein
- 250 ml Rama Cremefine zum Kochen
- 1 Stk. Zitrone (Saft und Zesten - Schale ohne weiße Haut in feine )
- 1 Blatt Lorbeer
- 1 Zweig(e) Rosmarin
- 3 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer (schwarz)
Für das Püree:
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Zubereitung
- Die Zwiebeln in Spalten schneiden und den Knoblauch hacken. Die Putenschnitzel mit Olivenöl marinieren, salzen und pfeffern. Das Fleisch in einer Pfanne von beiden Seiten scharf anbraten und mit reduzierter Hitze in 2-3 Minuten fertig braten. Die Schnitzel aus der Pfanne heben und warm stellen.
- Die Zwiebeln im Bratensatz fünf Minuten langsam schmoren, Knoblauch zugeben, kurz mitschwitzen und mit Wein ablöschen. Mit Rama Cremefine zum Kochen und Zitronensaft aufgießen, Lorbeerblatt, einen Teil der Zitronenzesten und Rosmarin-zweig zufügen und die Sauce cremig einkochen lassen.
- Das Kartoffelpüree nach Packungsanleitung zubereiten, zum Schluss das Tomatenpüree in den heißen Brei rühren und abschmecken.
- Das fertige Gericht mit Zitronenzesten bestreut servieren.
Tipp
Statt Putenschnitzel können auch Lammkoteletts verwendet werden.
Sehr pikant geworden
interessante Variante
schmeckt hervorragend
Grüss euch zusammen, sorry, aber diesen Eintrag als Rezept zu bezeichnen ist doch a bissl frech, gell !!freue mich auf neue oder alte gute Ideen !!!!Mahlzeit !
Das speichere ich doch mal
Sehr gut!
lecker
tragen die Zitronenzesten sehr viel zum Geschmack bei? Ich habe nämlich keine Bio-Zitronen.
das mach ich heut!
Muss ich ausprobieren.
lecker
tolle Kombination
Kommt demnächst auf den Tisch
wunderbar!
toll
köstlich !
klingt sehr gut
Lecker!
Das Püree mache ich dann doch lieber selbst!
sehr lecker
Klingt sehr gut,Obers,Zitrone und Rosmarin mmmm....
echt lecker