Puten-Zucchini-Ragout

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Portionen: 4

  • 750 g Putenbrust
  • 500 g Zucchini
  • 250 g Karotten
  • 1 Zwiebel
  • 3 EL Öl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 500 ml Hühnersuppe
  • 150 g Crème fraîche
  • 2 EL Senf
  • Eventuell Sossenbinder
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Fleisch würfeln. Zucchini und Karotten in schmale Scheibchen hobeln. Zwiebel würfeln. Fleisch herzhaft anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel und Gemüse im Bratfett andünsten und mit klare Suppe löschen. Crème fraîche und Senf untermengen . Fleisch hinzufügen und kochen, vielleicht mit Sossenbinder andicken.

Unser Tipp: Zucchini sind zart im Geschmack und daher auch gut für Kinder geeignet.

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