Mit diesem Kochbuch hat Stefanie Herkner eine geniale Liebeserklärung an die Wiener Küche verfasst. Von klein auf von der Küche ihrer Eltern fasziniert, eröffnete sie mit großem Erfolg das Gasthaus "Zur Herknerin", das als moderne Wiener Institution für nachhaltiges, regionales und traditionelles Essen bezeichnet werden kann. Nun teilt sie den Schatz der Familienrezepte mit allen Wiener Küche - Fans: von ihrem liebsten Kindheitsschmaus über Oma´s Milchrahmsuppe bis zum berühmten Tafelspitz oder der gefüllten Kalbsbrust. Das optisch nostalgisch-liebevoll gestaltete Buch zeigt aber auch andere Facetten der interessanten Persönlichkeit der Wirtin: Dass Himbeer-Grütze ein Signature Dish ihres Gasthauses ist und warum sie bestens auf einen Besuch von James Bond vorbereitet wäre - dieser unterhaltsame, interessante und vor allem sympathischer Streifzug durch die Küche von Stefanie Herkner lohnt sich!
Stefanie Herkner
Wiener Küche mit Herz
ISBN: 978-3-7106-0594-9
Preis: € 36,00
Brandstätter Verlag
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