Pippa Middlehurst, Gewinnerin der BBC-Serie "Britain´s Best Home Cook" zeigt auf Instagram mit großem Erfolg ihre Lieblingsrezepte. Besonders oft sind das Nudeln, Bowls oder Dumplings und diese Leidenschaft hat sie nun zu diesem Buch inspiriert. Ein perfektes Kochbuch für alle Asia-LiebhaberInnen: Mit 66 Rezepten kommen Ramen, Ba Mee, Udon und Co. in unsere heimischen Küchen. Auch über Gewürze und Saucen gibt es vielerlei zu erfahren, wobei alle Ideen immer alltagstauglich bleiben. Von Paitan Ramen mit gebratener Ente und Udon mit Miso aus dem Tontopf über Mapo-Tofu-Teigtaschen bis hin zu Reis-Bowl mit Gemüse-Tempura. Besonders Bowls legt Middlehurst ihren Fans ans Herz und zeigt, wie man Schicht für Schicht zu unverwechselbaren Geschmackserlebnissen im "Schüsserl" kommt. Die ideale asiatische Speisekammer, Tipps zum Nachkochen und Einfrieren und viele Schritt für Schritt Anleitungen ergänzen ihr Programm - für das kulinarische Asia-Glück, kreativ und individuell aus dem eigenen Kochtopf!
Pippa Middlehurst
Ramen, Bowls und Dumplings
ISBN: 978-3-8310-4351-4
Preis: € 39,00
DK Verlag
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