Der Schilcher, ein Wein aus der Blauen Wildbacher Traube, ist beides: besonders und gut. In der Küche veredelt, ergibt das eine eigene kulinarische Welt – ja, speisen bildet! Lammrücken in der Schilcherbeize, Schilcherkarpfen, Rote Rüben in Schilcherweinteig, gefüllte Schilcherweinblätter in Traubenkernöl, Schilcherweckerl, Schilcherrahmsuppe, rosa Rehrücken mit Schilcherschalotten, Schilcherfondue, Palatschinken mit Schilchergelee, b'soffene Birnen, Schilchertorte im Nebel.
Taliman Sluga
Das Schilcher-Kochbuch
ISBN: 978-3-85489-144-4
Preis: 19,90 €
Leykam Verlag
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