Porree-Palat-Schinken-Rollen

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Portionen: 1

Für 4 Personen:

  • 1 Porree (Stange)
  • 100 g Weizenvollmehl
  • 40 g Buchweizenmehl
  • 2 Eier
  • 400 ml Baürnmilch
  • 150 g Bauerntopfen (mager)
  • 50 g Paprika
  • 50 g Zucchini
  • 3 EL Buttermilch
  • Schnittlauch
  • Salz
  • Pfeffer

Probieren Sie dieses köstliche Nudelgericht:

Palatschinken backen, kalt werden. Porree kurz überkochen, abschrecken. Zucchini, Paprika, Speisequark (je fein gewürfelt), Gewürze, Küchenkräuter, Buttermilch gut durchrühren.

Palatschinken auf Folie Form, mit Lauchstangen belegen, mit Menge bestreichen, einrollen. 20 Min. abkühlen, in 1-cm-Scheibchen schneiden. **

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