Zucchini Schinken Fleckerl
30–60 MIN
Hobby-Koch
Polenta mit Pilzen und Gorgonzola
Zutaten
Portionen: 4
- 500 g Pilze (Champignons und/oder Austernpilze)
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Bund Petersilie
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- 2 EL Olivenöl
- 1/8 l Weißwein (trocken)
- Pfeffer (frisch gemahlen)
- Salz
- 1 l Milch
- 200 g Instant-Polenta
- 150 g Gorgonzola
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Zubereitung
- Die Pilze mit Küchenpapier sauber abreiben, die Stielenden abschneiden. Pilze in dünne Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft mischen. Petersilie waschen und trocknen. Von den Stielen zupfen und fein hacken. Knoblauch abziehen und in dünne Scheiben schneiden.
Pilze in Öl bei starker Hitze anbraten. Petersilie und Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten. Mit dem Wein ablöschen, pfeffern, salzen und offen bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten garen.
Milch erwärmen und salzen. Polenta einrühren und zugedeckt etwa 5 Minuten kochen lassen. Gorgonzola in Würfel schneiden. Mit den Pilzen unter die Polenta rühren, abschmecken und servieren.
Tipp
Dazu passt Tomatensalat mit roten Zwiebeln.
Würde net unbedingt einen gorgonzola nehmen, eher einen milderen...
lecker
köstlich
Sehr gut.
Interessantes Rezept
Sehr lecker!
sieht köstlich aus !
muss ich auch einmal ausprobieren
sehr gut!
mit dem Gorgonzola sicher sehr pikant !
sieht gut aus
tolles rezept
Werde ich vermutlich morgen ausprobieren! Klingt nach einer guten Alternative - sonst nehm ich immer Risottoreis statt Polenta ...
Ganz interessant. Immer wieder etwas anderes zum ausprobieren, da ist die Abwechslung vorhanden.