Huhn mit Erdnüssen und Ingwersoße
>60 MIN
Hobby-Koch
Typisch steirisch schmeckt dieser Auflauf auch, wenn Sie den Schafskäse durch einen Österkron aus dem steirischen Ennstal ersetzen.
Anstelle von Blattspinat können auch Pilze, Mangold, Zucchini oder Faschiertes in die Polenta gefüllt werden.
BEILAGENEMPFEHLUNG: Paradeisersauce und grüner Salat
Hat toll geschmeckt! Wir haben noch Bärlauch dazu gemischt
Lecker!
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Ich habe das Rezept spontan nachgekocht. Da ich aber zu wenig Polenta daheim hatte, gab es nur die untere Schicht. Darauf Mangold aus dem Garten mit Zwiebel. Darauf dann Tomatenscheiben und obendrauf noch Mozzarella (da mein Mann keinen Schafkäse mag). Hat wunderbar geschmeckt :-)
Das könnte ich mir für mich auch als Hauptspeise vorstellen.