Maroni-Schoko-Bratapfel
30–60 MIN
Eier-Koch
Pfirsichkompott mit Lavendel
Zutaten
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Zubereitung
- Für das Pfirsichkompott mit Lavendel die Haut der Pfirsiche abziehen, vierteln und dabei den Stein entfernen.
- In einem großen Topf 200 ml Wasser mit dem Wein, dem Zucker und den Lavendelblüten zum Kochen bringen und wallend 8 Minuten köcheln lassen. Die Pfirsichspalten dazugeben und bei mittlerer Hitze 4 Minuten weiterköcheln.
- Die Pfirsichstücke vorsichtig herausheben und in vorbereitete Twist-off-Gläser geben. Den Sud noch 4 Minuten weiter kochen. Danach noch heiß in die Gläser füllen – die Pfirsichstücke müssen vollständig bedeckt sein. Etwas Alkohol darüberträufeln, anzünden und sofort verschließen. Das Pfirsichkompott kühl und dunkel lagern.
Tipp
Wenn Sie das Pfirsichkompott ohne Alkohol zubereiten möchten, dann ersetzen Sie den Weißwein durch weißen Traubensaft oder nehmen einfach mehr Wasser.
Eine wahre Gaumenfreude
ein feines Rezept. Habs auch mal mit Zitronenschale verfeinert
Lecker Kombi
lecker
toll