Wilde Ofen-Pasta
30–60 MIN
Hobby-Koch
Pferdige Pasta
Zutaten
Portionen: 2
- 200 g Hartweizengrieß Pferde Nudeln
- 200 g Champignons (bio)
- 1/2 Stk. Zucchini (bio, klein)
- 1 TL Ursalz
- Pfeffer aus der Mühle (bunt)
- 1 TL Suppengewürze (bio)
- 100 ml Weißwein (trocken)
- 2 -3 TL Creme Fraiche (bio)
- 1 TL Kräuter (nach Geschmack)
- 1 - 2 EL Sonnenblumenöl (bio)
- 50 - 100 ml Wasser
- Parmesan (bio, frisch gerieben)
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Zubereitung
- Für die Pferdige Pasta die Zucchini waschen und in grobe Stücke schneiden. Champignons putzen, halbieren und in Scheiben schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Champignons anrösten, dann die Zucchini und die Suppenwürze dazugeben und kurz mitrösten. Mit dem Weißwein ablöschen und einreduzieren lassen. Mit Wasser je nach Bedarf aufgießen, Creme Fraiche unterrühren und kurz dünsten lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsanleitung kochen. Pasta auf Teller anrichten, das Gemüse darüber verteilen und die pferdige Pasta mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.
Tipp
Fügen Sie eine Hand voll geröstete Pinienkerne und ein paar Blätter Basilikum zu der pferdigen Pasta. Das schmeckt besonders gut!
interessante Variante
Wo gibt es denn diese Pasta in Pferdeform zu kaufen?
Beim Krämer oder Lösdau - sind Reitsportgeschäfte - wo sonst weiss ich leider nicht.
Danke! Da muss ich das nächste Mal bei Krämer & Co. Ausschau danach halten. :-)
oh mein Gott, nein :D ist rein vegetarisch ;) Pferd würde bei mir auch niemals auf den Tisch kommen ;) Außer natürlich in Nudelform ;) Was ich persönlich als Pferdenärrin eine total süße Idee finde ;)
Ich liebe auch Pferde, deshalb Pferderln bei mir in Keksform ;-)
Ich koche die meißten Gerichte im Lokal nach,mir schmeckts-und den Gästen auch!!! LG baramundi
da fühle ich mich aber geehrt und freut mich gleich noch mehr. Danke :)
schmeckt
das freut mich :)