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Pesto rosso

Zutaten

Portionen: 4

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Zubereitung

  1. Für das Pesto rosso zunächst alle Zutaten außer Salz und Pfeffer fein pürieren. Danach mit den beiden Gewürzen abschmecken.
  2. Hier finden Sie das Video zum Rezept.

Tipp

Das Pesto rosso ist durch die getrockneten Tomaten schon recht salzig, das zusätzliche Salz also vorsichtig dosieren.

Statt der Pistazien können auch Pinienkerne verwendet werden.

Eine Frage an unsere User:
Wie kann man dieses Pesto Ihrer Meinung nach verfeinern?
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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare35

Pesto rosso

  1. Siegi St.
    Siegi St. kommentierte am 16.04.2018 um 10:52 Uhr

    Nehme auch gerne ein Rapsöl und Cashewnüsse, etwas Basilikum..

    Antworten
  2. steffigeier
    steffigeier kommentierte am 16.04.2018 um 08:05 Uhr

    mit frischem Basilikum

    Antworten
  3. carobauer
    carobauer kommentierte am 16.04.2018 um 19:01 Uhr

    Mit Pinienkerne anstatt Pistazien

    Antworten
  4. Susiha
    Susiha kommentierte am 16.04.2018 um 10:36 Uhr

    Ich verwende selbst getrocknete paradeiser ohne Öl und ohne Salz aber dafür gebe ich noch schwarze Oliven und/oder Kapern dazu

    Antworten
  5. h.stelzmueller
    h.stelzmueller kommentierte am 21.10.2018 um 14:25 Uhr

    mit etw chili

    Antworten
  6. Alle Kommentare
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