Penne mit Eierschwammerl, Fisolen und Speck
15–30 MIN
Hobby-Koch
Penne aglio e olio mit Kräutern
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen und abschütten.
- Die Kräuter waschen, von den Stielen zupfen und in feine Streifen schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Den Parmesan hobeln.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Den Knoblauch darin nicht zu dunkel anbraten. Die Kräuter dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dann die Penne darin schwenken, herausnehmen und anrichten.
- Mit dem Parmesan bestreuen und mit frischem Basilikum garniert servieren.
Tipp
Wer möchte, kann die Penne auch mit frischen Paradeisern verfeinern.
gut
schnell gemacht und köstlich
Etwas Zitronenabrieb und Chili passen super dazu.
Noch grüne und schwarze Oliven dazu